美味本

新三浦 博多本店

博多区和食・水炊き

心づくしの水だきを個室でいただく安心感

全国的にみても明治期から続く食事処はわずかだ。変わらず愛され続けるためにどれだけの努力があったのか。「新三浦」の水だきはまさにその結晶といえる逸品だ。

1910(明治43)年創業。2022年で112年目を迎える、水だきの文化的存在で、味わい、ホスピタリティは不変。個室でのおもてなしをはじめ、最初から最後まで仲居さんが給仕してくれるコースを一貫し、コロナ禍にあって、そのスタイルが改めて見直されている。さらに鍋料理といえど、中居さんがすべて取り分けるため、同じ鍋にお客の箸が入ることもない。昔から当たり前にやってきたことが、ニューノーマルな時代に自ずと合ったというわけだ。

110余年の歴史が保証する満足度、不変の部分は大切にしつつ、より味わいを昇華させるための進化。それらを感じられる「新三浦」が、ここ福岡にあることに喜びしかない。

10時間以上炊き込み、鶏の旨味が詰まった濃厚なスープと、具材としても供される鶏肉を炊いたクリアなスープをブレンドし、継ぎ足している白濁スープ

2020年に改装し、半個室仕様にしたテーブル席。人数によっては間仕切りを取り外して広く使うこともできる

すぐ横を流れる御笠川を眺めながら食事が楽しめる個室が人気。昼は3740円~、夜は6600円~のコースを用意する

SHOP INFO

新三浦 博多本店

  • 住所:福岡市博多区石城町21-12
  • TEL:092-291-0821
  • 営業時間:12:00~15:00(最終入店14:00)、   18:00~22:00(最終入店20:00)
  • 定休日:日曜
  • 席数:100席
  • 駐車場:5台
  • カード: 可
  • URL:http://www.shinmiura-honten.com